Como hacer tortitas

Esta receta de tortitas americanas es ideal para desayuno, merienda, además son fáciles y rápidas de hacer.

Ingredientes para 16 tortitas:

• 200 gr. de Harina común
• 3 Cucharadas de azúcar
• 4 huevos
• 250 ml. de leche
• 30 gr. de mantequilla o margarina
• Una pizca de sal
• Margarina para engrasar la sartén

Elaboración:

1. Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
2. Separamos las yemas y las claras de los huevos.
3. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.
4. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
5. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
6. Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
7. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.
8. Repetimos la operación cuantas veces sea necesaria.
9. El tamaño de las tortitas es a tú elección.
10. Servimos las tortitas americanas con chocolate líquido, nata montada o mermelada. Deliciosas.